关于发酵的问题哈..

利用即发干酵母菌，最活跃的发酵温度是28~35度最为活跃，有条件的话就把生胚放进发酵箱中调至这个温度就可以了。

冬天一般发酵2~3个小时（视温度而定）夏天1~2小时。