怎么吃饭才健康

饭前先喝几口汤 将口腔 食道润滑一下 可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌 促进消化 吸收 最重要的是 饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁 增强饱腹感 从而抑制摄食中枢 降低人的食欲 所以有了这句话 饭前一碗汤 减肥又健康 相反 饭后喝汤是一种有损健康的吃法 一方面 饭已经吃饱了 再喝汤容易导致营养过剩 造成肥胖 饭后喝汤的最大问题，在于冲淡食物消化所需要的胃酸。

所以，吃饭时最忌一边吃饭 一边喝汤 或是以汤泡饭或是吃过饭后 再来一大碗汤 这都容易阻碍正常消化

杂食

杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。

你可先从每天吃10种食物做起。

慢食

“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”，能有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

素食

素食原意为“基本吃素”，而不是一点儿荤也不吃，这也是由人的消化系统决定的。

早食

三餐皆须早。

早餐早食是一天的“智力开关”，晚餐早食可预防10余种疾病。

淡食

淡食包括少盐、少油、少糖等。

淡食可帮助人们清除体内的垃圾，保障正常的新陈代谢。

冷食

吃温度过高的食物，对食道健康有害。

低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食

绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持，提倡“鲜吃、鲜做”，“不吃剩饭、剩菜”。

洁食

洁食包括无尘、无细菌、无病毒以及无污染物等。

生食

并非一切食物均可生食，而是“适合生食的尽量生食”。

定食

定时、定量进食，这是顺应人体生物钟的要求。

小食

21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午4点及晚上8点左右）称为“小食”，具有多重功效。

它与平时所说的零食有区别，后者无定时、定量的概念，导致与正餐发生矛盾