什么样的吃饭方式最健康？

随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”，但吃饭重视食物搭配。

　　杂食 　　杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。

可先从每天吃10种、15种食物做起。

　　慢食 　　“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

　　素食 　　原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。

素食是防治文明病的核心措施。

　　早食 　　即三餐皆需早。

早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。

　　淡食 　　包括少盐、少油、少糖等内容。

一个“淡”字可解。

　　冷食 　　吃温度过高的食物，对食道健康有害。

低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

　　鲜食 　　绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。

提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

　　洁食 　　“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

　　生食 　　并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

　　定食 　　定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。

　　小食 　　21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。

它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。