你知道怎么煮饺子才更好吃吗

饺子是一种深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方的主食和地方小吃，也是年节食品。对于中国人来说饺子作为一道独特的美食而深受欢迎，所以每到逢年过节餐桌上少不了的就是饺子，尽管现在人们的生活水平逐渐提高了，可选择的食物也越来越多，但是饺子的地位还是任何山珍海味也无法替代的，那么你知道怎么煮饺子才更好吃吗？

一、如何制作好吃的饺子皮

饺子面要选超市里的高档的饺子粉，包出来的质量好，和饺子面的时候，想有营养，可以在一斤饺子面中添加六个鸡蛋，使得饺子面里面的营养物质更加丰富。包好饺子后倒入开水中，添加了鸡蛋的饺子会很快凝固，煮好后会发现，捞的时候饺子和饺子之间不粘连了，不会将饺子皮粘在一起撕扯弄破。

面粉和好后，可以将和好的面倒入盆中，用盖子盖严实，大概15分钟后，面吸水膨胀，形成了面筋，然后再用来包饺子口感更好。

二、怎么煮饺子

平时煮饺子容易粘皮，其实在锅水开了之后，加入一勺盐，再下饺子，等到饺子熟了时，就不粘皮，也不粘锅了。而且面的柔韧性增加，颜色更白皙，吃起来更香。

如果不加食盐，还有个办法让饺子不粘皮，就是捞出锅的时候，将热腾腾的饺子用笊篱放入温水中浸泡一下，再倒入饺子盘中。

三、饺子的传说

传说中有个饭店卖饺子，有位客商吃过饺子后，匆忙赶路，后来受点风寒着凉了，肚子疼，饭店老板就请他喝了一碗饺子汤，突然发现身体很舒服，病好了。

人们一般光吃饺子，其实饺子汤更有营养。现代技术证明，饺子包括皮和馅中的很多营养物质溶解在汤里。所以，如果将饺子汤倒掉就太可惜了。我们应该吃了饺子后，将饺子汤变得不烫，有点凉了之后一起喝了，更加保养身体。

饺子馅经过人工制作可以更加好吃。家常做法是饺子馅放入虾仁，海米，味道更鲜美。沈阳老边饺子馆是将饺子馅经过神秘工序加工，然后味道口感很好，著名相声大师侯先生曾经对老边饺子赞不绝口。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”元代成为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”。

其实再怎么好吃的饺子也比不过一家人其乐融融的在餐桌上一起吃饭，饺子之所以那么受中国人们的欢迎主要还是它所蕴涵的意义，它所象征的家人团圆是我们内心所渴望的，所以与其在百度上搜索怎么煮饺子不如回家问问我们的超人妈妈吧！