怎样挑选东北白菜好吃 如何挑选东北白菜好吃

1、看白菜的颜色。白菜有两种颜色,一种是纯白色的白菜,另外一种就是绿色的白菜。吃得多了就能够发现,绿叶的白菜吃起来更加软烂,而且更容易入味。白色的白菜口感就会差一些,经常在炖的时候,即使长时间炖煮也是咯吱响,非常难嚼烂,这样的白菜就不推荐购买了,而且这样的白菜重量还非常重,含水量很高,买的时候价格贵。

2、看白菜的形状。好吃的白菜上下一样粗,是成细长条的形状,还有一种白菜头非常大,根部比较小,白菜帮子包的比较紧密,但是会非常厚,这样的白菜也是不好吃的,炒的时候很难炒烂,不入味。

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