如何科学吃饭？

一日三餐谁也离不了，可是，有些人吃东西很随意，对健康无益。

下面是总结出的科学用餐原则，看你能做到多少。

　　1．不在极度饥饿时进食 极度饥饿时虽食欲特强，但胃肠消化功能已受损，一下子吃多了，反而会造成食滞，既不利于消化吸收，影响营养供应，又会损害健康。

应先少量进一些半流食，如粥、面或米线。

　　2．先吃爱吃的东西 如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。

　　3．晚上不宜吃冷饮 晚上人体体液代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于体液代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳。

　　4．饭后勿吃甜点 吃过油腻的东西后再吃甜点，人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖，会使人体肥胖。

　　5．饭后莫用脑 进食后，胃部消化需要集中血液。

听听轻音乐，休息一会儿最为合适。

若吃完就用脑，血液流向头部，容易影响胃肠消化。

　　6．多吃些颜色深的蔬菜 颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富。

　　7．不要怕咽菜渣、纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。

蔬菜有渣，只要不太硬，就应咽下去。

　　8．不要食用太多的调味品美国一项调查表明，多吃胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品，也可导致人体细胞畸变，并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。

　　饭前洗手，少喝一点，不急吃。