自制烤蛋糕用什么油好 烤蛋糕用哪种油最佳
1、一般用来做蛋糕最常用的油为色拉油、玉米油、花生油等,其中色拉油最合适,用得最普遍,如果没有色拉油也可以用玉米油代替。
2、色拉油具有无色无味的特点,在制作蛋糕时加入,有助于面糊的膨发,增大蛋糕的体积。色拉油还有乳化作用,能使面筋蛋白更加柔滑细腻,并且锁住面粉中的水分,添加了色拉油的蛋糕味道纯正,口感丝滑细腻。
3、玉米油、花生油等其它食用油虽然也能使蛋糕口感细腻,有助于面粉膨发,但是具有明显玉米味和花生味,会影响蛋糕奶香的味道。因此,在制作蛋糕时,色拉油是最佳的选择,其次是用玉米油或者花生油等。
精选文章
窃窃私语的的近义成语
阅读74
2024-05-06
写黄昏的作文200字左右
阅读67
2024-05-06
最新2024龙年学校教学方案
阅读61
2024-05-06
2024最新公司活动策划方案
阅读101
2024-05-06
管理人员制度模板
阅读115
2024-05-06
非法狩猎罪定刑标准是什么
阅读181
2024-05-05
相关文章
菠萝可以和酒一起吃吗 菠萝和酒能不能一起吃
阅读193
2023-02-06
地瓜能和牛肉一起吃吗 地瓜和牛肉适合一起食用吗
阅读114
2023-02-06
家庭烤蛋糕用什么模具好 烘焙蛋糕选用什么材质的磨具好
阅读147
2023-02-06
做烤冷面用什么配菜好 烤冷面的烹饪方法
阅读112
2023-02-06
保鲜温度怎么调 怎么调冰箱保鲜温度
阅读216
2023-02-06
鲜鱼放冰箱怎么保鲜好 鲜鱼放冰箱如何保鲜好
阅读216
2023-02-06
怎么洗梳子简单方法 梳子清洗小妙招
阅读160
2023-02-06
卤菜怎么保鲜 卤菜如何保鲜
阅读175
2023-02-06
用保鲜膜怎么减肥 如何用保鲜膜减肥
阅读194
2023-02-06
柿子可以和羊肉一起吃吗 柿子能否和羊肉一起吃呢
阅读109
2023-02-06