韭菜炒腐竹的做法韭菜炒腐竹怎么做好吃韭菜

1.这是干燥的腐竹 2.将腐竹用手折成手指长的条状，在冷水中浸泡20分钟。

3.韭菜浸泡可去根部细沙，洗净，沥水，切段。

4.坐油锅，烧热，先下韭菜较粗的部分，翻炒均匀。

5.再下其余韭菜段，加适量盐，翻炒均匀，炒至六成熟盛出备用。