腐竹糖水的做法 腐竹糖水怎么做

腐竹糖水的做法一

材料

鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣(去核)

做法

1.先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿

2.当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮

3.大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。

后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。

一分钟后开吃。

腐竹糖水的做法二

材料：

白果，腐竹,冰糖

做法

将白果去壳去皮，放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟，然后放入腐竹皮，煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟，最后加入冰糖等冰糖融化即可。

如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软，可以同白果一起放入冷水中煮。

主料：腐竹约100克，鹌鹑蛋8只，雪耳约30克，冰糖约350克，清水6杯。

腐竹糖水的做法三

做法

1、腐竹浸软，撕成小块待用。

2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。

3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。

4、冰糖舂碎。

5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。