西兰花含有水银

西兰花含有水银?

不含。

花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来.绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花.西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜.食疗师意见：两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素a等.但西兰花在某些营养成分上又高于菜花,突出的是胡萝卜素和维生素a.用法用量1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美.西兰花主要供西餐配菜或做色拉；2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药；3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收；4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣；5、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长。