立夏后,多吃这5道蒸菜,营养好吃不上火,每天吃一道舒服过夏
立夏后,多吃这5道蒸菜,营养好吃不上火,每天吃一道舒服过夏
立夏了,大家要及时调整饮食,尽量少吃油炸食物,避免引起上火,建议大家要以清淡的饮食为主,不妨多吃蒸菜类。蒸菜做起来方便,还营养健康,我家经常做,大人孩子也爱吃,你也试试。立夏后,多吃这5道蒸菜,营养好吃不上火,每天吃一道舒服过夏!快来看看吧,感兴趣的话照着做。01一、培根蒸芋头
做法:准备一个荔浦芋头,能用多少切多少。去掉外皮洗净,切成小块,放进碗中。切好后,加入少许盐、油搅拌均匀,腌制十分钟。培根切成小块待用;香葱洗净,切成葱花待用。十分钟后,将芋头放进盘内摆好,再放上培根,入锅蒸到芋头熟透。蒸好后,撒些葱花,这道菜就做好了,简简单单却很好吃,快尝尝。02二、土豆蒸排骨
做法:排骨剁成小段,不规则的部分挑出来,用来做汤,剩下的洗净。洗排骨时,要先泡一泡,再加面粉抓揉,把排骨洗得干干净净。排骨洗净后沥干水分,再加入姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀,腌制一个小时入味。时间到后,加入淀粉抓拌均匀,锁住水分,能让排骨蒸好更嫩。大蒜拍碎剁成蒜蓉,入锅小火炸成金黄色,倒进排骨中搅拌均匀。盘内放入切好的土豆块,摆上排骨,入锅蒸三四十分钟。蒸好后,撒些辣椒碎和葱花点缀,这道菜就做好了。03三、虾肉蒸冬瓜
做法:大虾取出虾肉,去掉虾线,冲洗干净,切成小丁,加入料酒、盐抓拌均匀,腌制十分钟。冬瓜去掉外皮和内瓤,冲洗后切成小块,放进盘内摆好,围成圆形,入锅蒸十分钟。时间到后,将虾仁放进冬瓜中间,继续蒸五分钟,蒸到冬瓜、虾仁熟。蒸好后,炒锅内放入油烧热,倒入葱姜蒜末爆香,再倒入生抽、蚝油、盐、蒸冬瓜的汁水,大火煮开。接着倒入淀粉水勾芡,煮到比较粘稠的状态。最后将料汁浇在冬瓜和虾仁上,这道菜就做好了。04四、肉末蒸山药
做法:猪肉剁成肉末,加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖搅拌上劲。山药去皮洗净,切成小片,放进盘内摆好,围成圆形,再将肉馅放在中间,松散的放好,不要按压。然后打入鸡蛋,放进蒸锅内,大火蒸十五分钟。蒸好后,碗中放入味极鲜、香油搅拌均匀,浇在山药上,撒些葱花,这道菜就做好了。05五、金针菇蒸鸡腿
做法:鸡腿清洗干净,加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖抓拌均匀,腌制一个晚上。腌制后,加入少许淀粉抓拌均匀。金针菇去掉根部,清洗干净,放进盘内摆好,再放上鸡腿。处理好后入锅蒸二十分钟,蒸到鸡腿熟透。蒸好后,炒锅内加油烧热,放入蒜末爆锅,再将盘内的汤汁倒进锅内,加入少许生抽、盐搅拌均匀,再加入少许淀粉水勾芡。最后将芡汁浇在金针菇上,撒些小米椒、葱花,就可以食用了。06以上五道蒸菜做法特别简单,还好吃有营养,不妨照做,夏天多吃些。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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