活猪挑选技巧 活猪如何挑选
1、首先看的是毛色,健康的猪毛都比较顺,很有光泽的,病猪毛很乱的,而且没光泽,不过猪都很脏的,你看的时候最好多看下,然后就是看猪有没有活力,病猪一般都没什么精神的,您可以小小的吓吓它,看它的活不活泼。
2、然后是肥瘦了,这个你只要看它的背脊骨和肚子上的肉就可以了,瘦猪背脊骨高,而肚子上肥肉少,出肉率就要看它对子大小了,一般肚子大的猪出肉率高,但是要小心注水猪和被人喂的过多的猪,这种猪出肉率很低的!
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