脆皮烤肉的蜜汁怎么做
材料:
肉排、猪柳肉(里脊肉)各适量,柳肉切成方条(不宜过厚,难入味,难烤香)
加入4匙叉烧酱、2匙老抽、4匙糖、2小匙味精、1匙料酒捞匀,入味至少2小时
将腌好的肉排和柳肉排上烤架,分布均匀,烤架至于焗炉中层,用230度烤约40分钟左右
中途取出两边涂腌汁和糖胶(蜂蜜也可),如是重复两次,烤至材料干身熟透,表面棕红色即可
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