香菇烧鸡块的做法

香菇烧鸡块是以把香菇和鸡肉作为原材料，加以烹饪的一道菜品。和同样味道鲜美的鸡肉一起炖着吃，既营养又美味。香菇本身可以起到增强人体的免疫功能并具有防癌的作用，和味道鲜美的鸡肉一起，能够制作出美味可口的菜肴。你知道香菇烧鸡块怎么做吗？

香菇烧鸡块的营养价值

香菇含丰富的维生素D原，但维生素c甚少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理。  

一、香菇

1、提高机体免疫功能

香菇含有的多糖可以提高细胞的吞噬功能，多糖还可以促进t淋巴细胞的生长，还可以提高t淋巴细胞的杀活性生物的能力。

2、延缓衰老

香菇浸泡的水含有的营养物质对过氧化氢有消除的功效，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌

香菇可以降低血压，香菇可以抵御癌症，香菇有很强的防癌的功效。

4、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的功效。香菇可以预防动脉的硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病

香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

二、鸡肉

1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力：鸡肉可以增强免疫力，减少生病。

3、补肾精：鸡肉可缓解身体肾脏的不足，对于肾脏不好，可以用鸡肉缓解。

4.促进智力发育：鸡肉具有抗氧化的功效，鸡肉还有解毒的作用。鸡肉可以改善心血管的功能、促进孩子的发育，更是有较好的作用。

香菇炖鸡肉的做法

1、鸡剁块在锅里汆一遍去血水。

2、土豆、香菇切块。

3、油锅爆香葱花和十三香。

4、放入鸡块爆炒放酱油上色。

5、放土豆香菇。

6、加水中火炖半小时。

7、香菇炖鸡肉的烹饪技巧

小提示：

应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、再放入锅中。

这篇文章为大家简单介绍了香菇烧鸡块的制作方法以及营养价值。香菇作为一种食材，不仅味道鲜美，而且很有价值。它可以起到提高人体免疫力、延缓衰老、降低人体血脂的功能。鸡肉又能促进人体发育，两者结合在一起做成菜肴简直就是绝配。