莲藕排骨汤是发物吗
不是。发物指的是富有营养、具有刺激性容易引发或加重某些疾病的食物,常见的有海鲜、竹笋、公鸡、猪头肉、香椿等,而莲藕排骨汤作为一种家常汤品,性味甘平,口感鲜美,营养丰富,其中富含蛋白质、维生素、氨基酸、骨胶原、钙、磷、铁、镁等多种营养成分,食用莲藕排骨汤并不会诱发或加重某些疾病。
莲藕排骨汤:莲藕排骨汤是一道传统名菜,属于鄂菜系,制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。
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