食品色素对人体有害吗?
长期食用色素对人体有害
色素有天然色素与合成色素之分,不管是人工合成的还是从植物中提取的天然色素,都是要经过做毒理学试验等才能进行食品加工。
天然色素更安全些,基本无毒副作用,有的对人体还有益,如类胡萝卜素在人体内能转化为维生素a。
但过量也是不好的。
而合成色素又分工业级和食品级,只有食品级色素允许添加到食品当中,不过用量大仍然会对人体造成伤害,所以国家在用量上有严格的规定。
柠檬黄是一种合成色素,而合成色素或多或少对人体有害,尤其是柠檬黄易引起过敏症。
添加在食品中的色素即使不超标,长期食用对人体也是有害的,严重的话甚至致癌。
专家提醒,柠檬黄和焦糖色都是人工合成色素,食用后会影响人体的内分泌,引起肠胃过敏,甚至可能会导致癌症,其中含有的毒素会长期潜伏,尤其对少年儿童的生长发育造成不利影响。
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上一篇:吃色素多对人体有什么不好?
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