丝瓜炒鸡蛋怎么不黑 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1、材料:丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花各适量。
2、做法:将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
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