如何制作美味榴莲酥

榴莲，一直以来不少人就对它又爱又恨，爱的是它细腻、奶脂般滑嫩的口感，恨得是它浓郁、特殊的味道。但是对于榴莲本身来说，营养价值可是不容小觑。不但有利于受痛经困扰的女性，而且经常食用还可以健脾补气、补肾壮阳呢！下面就来看看如何将榴莲变成一道可口的甜点吧！

如何制作美味榴莲酥

一、制作材料

1、油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。

2、油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

3、内馅材料：榴莲肉300克。

二、制作过程

1、首先制作油皮时需要的材料有150克的中筋面粉，50克黄油，30克糖和适量的温水。制作油酥材料时，则需要90克的低筋面粉和40克的黄油。当然还要准备一些榴莲肉了。把油皮的所有材料都揉成一个表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒大概十分钟。制作油酥的步骤也是这样的。将两个面团分别都揉成长条，然后分成几份。油酥要包在油皮的里面，压几折之后擀成一个圆片，这样就做成了油酥皮。

2、取出来一些蛋挞皮，将其放置在常温的环境下使其软化。把油酥皮放在蛋挞皮的下面，然后再取一些适量的榴莲酱抹在上面。将烤箱设置为165度先预热好，把装有榴莲酱的蛋挞放入烤箱中烘烤大概十分钟左右。烤好之后将蛋挞皮对折，然后去除外面的锡纸，再次放入烤箱中烤大概十分钟，时间到了之后取出。在上面均匀刷上一层蛋液，然后再撒上一层芝麻，再次放入烤箱中烤十分钟。这样一份新鲜的榴莲酥就已经完成了。

三、做法与食用小贴士

1、榴莲酥做完之后一定要趁热吃，避免表皮变软，丧失了酥脆的口感。

2、如果家里没有烤箱的话，那么也可以采取油炸的方式，做出来的效果其实是差不多的。

3、酥皮记得一定要揉好，如果不脆的话做出来则没有口感。

4、建议大家最好使用生的榴莲，这样是最适合用来做榴莲酥的。

5、刷一层蛋黄液是为了使烤出来的榴莲酥色泽更加亮丽，这样既能增加口感，看起来也特别好看。如果大家喜欢的话，那就赶快准备一些材料，自己在家里制作起来吧。

制作的过程是不四简单又有趣呢？要是和家人朋友在一起，那就可以叫上他们一起参与进来，既提高了家人朋友间默契的配合度，又能品尝到美味的榴莲酥。何乐而不为呢！不过虽然榴莲酥是让人无法拒绝的小妖精，但也不可多吃，一不小心就会多长了几斤肉。