花椒禁忌有哪些，你知道吗

花椒是日常生活中比较常见的一种食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。花椒的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，花椒还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、花椒的营养成分

花椒香气独特浓烈，含有花椒油烯、香叶醇、水芹香烯、异茴香醚、柠檬烯、苯甲酸等挥发油，另还含有植物甾醇、不饱和有机酸等化合物以及微量元素钙、镁、锰、磷、钠、硒、钾、铜等。据测定，每100g花椒含蛋白质7g，脂肪8.9g，膳食纤维29g，维生素A23微克，胡萝卜素7微克，维生素e2.47微克，钙639毫克，镁111毫克，磷69毫克，钾204毫克，硒2微克，钠47.4毫克，锰3.33毫克，铜1.02毫克，烟酸1.6毫克。

二、花椒为什么麻

花椒的麻主要来源于果皮表面凸起中含的花椒麻素，一种名为羟基甲位山椒醇的化合物，它会引起舌尖的神经纤维 RA1震颤，从而让食用者感觉发麻。

三、花椒的功效与作用

花椒性热味辛，可入药，能温肠暖胃、提振食欲、杀菌驱虫、消炎止痛、理气散寒，还可以缓解感冒症状。

1、温中散寒

《本草纲目》记载“花椒散寒除湿、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃”。花椒为辛热食物，为纯阳之物，归脾、胃、肾经，因此对胃腹冷痛、虚寒等症状有疗效，寒性体质、怕冷、脾胃受寒等人食用花椒可以驱寒内、外寒入侵。

2、理气消食

花椒性辛温，可以温中散寒，能够增强机体气液循环流通，从而达到解除气滞郁结的目的，胸闷或者气不顺的人可以嚼几粒花椒通气;因能温脾胃，促进消化，故而能消宿食。

3、提振食欲

花椒气味独特浓烈，不但可以祛除肉类腥味，还能促进唾液分泌，从而提振食欲。

4、降血压

日本卡戈梅综合研究所通过动物实验发现，花椒等有间接扩张血管、降低血液的作用。

5、消炎止痛

花椒对局部有麻醉作用，另含有扩张血管、抑制局部炎症的成分，同时花椒中的挥发油对细菌、真菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等。

6、驱蛔虫

《本草纲目》记载:“花椒杀蛔虫，治泄泻”。花椒的刺激气味进入人体后能够杀灭蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫。

7、治痛经

花椒是辛热之物、体寒痛经女性可以喝一些花椒水，可以起到散寒活血的作用，从而缓解痛经。

四、花椒禁忌有哪些，你知道吗

1、花椒性热，阴虚火旺者不宜食用花椒;孕妇吃花椒会上火损胎气;花椒有回奶的作用，产妇食用容易造成断奶。

2、肺热胃火旺或者咳嗽生痰者不宜食用。

3、三焦火盛、目赤肿痛、口舌生疮、咽痛等人不宜吃花椒。

作为日常生活中一种比较常见的食材，花椒的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。花椒禁忌，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。花椒还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。