花菜干煸怎么做，一起来看看

花菜是日常生活中比较常见的一种食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。花菜的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，花菜还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、花菜干煸的做法

1、散菜花用手掰成小朵

2、把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用

3、带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来

4、肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒

5、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右

6、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖

7、菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟

8、最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了

二、花菜的功效与作用

1、排毒防癌

花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。

2、预防心脏病

花菜中还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。

3、预防紫癜

紫癫是人类的常见皮肤病，只要一不小心碰到皮肤，就会出现大片的紫斑，这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状，而平时多吃一些花菜，就能吸收丰富的维生素k可以满足身体，对这种维生素的需要，也能有效防止紫癜发生。

4、保护肝脏

平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。

三、花菜的食用禁忌

花菜在使用时禁止长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该尽快烹调食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适，这也是人们食用花菜的重要禁忌。

作为日常生活中一种比较常见的食材，花菜的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。花菜干煸怎么做，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。花菜还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。