如何调制烧烤酱 怎么自制烧烤酱
1、食材:花生仁15克、白芝麻5克、黄豆酱1勺、老抽1汤匙、生抽1汤匙、植物油1汤匙、精盐半勺、番茄酱1汤匙、五香粉半勺、孜然粉半勺、糖2勺、生姜粉小半勺。
2、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
3、将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。
4、取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。
5、五香粉约1/3小勺,孜然粉约1/4小勺,白糖约两小勺。
6、盐约半小勺,黄豆酱约一小勺,自制番茄酱约一汤勺。
7、加入生姜粉和碾碎的芝麻花生粉。
8、搅均,再加一汤勺植物油。
9、根据浓稠情况加适量的水调均即可。
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