长期吃罐头食品会对身体造成什么影响

长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。

罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。

在加工罐头时，无论是肉类的还是水果类的罐头中的维生素都遭到了大量的破坏。

特别是维生素b1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素b2可损失10%，维生素b5可损失20%～30%。

水果罐头中的维生素c几乎全被破坏。

扩展资料：

罐头食品常温下保存时间长是依靠热力杀菌达到商业无菌所致，相关产品符合食品安全国家标准gb7098-2015中3.6.1规定：“食品添加剂的使用应符合gb2760的规定”，而在gb2760添加剂使用国家标准中，苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸钠等食品防腐剂后并无适用于“罐头”字样。

罐头食品生产不必也不可添加防腐剂，罐头食品中添加的糖主要是为了调节水果类罐头的糖酸比，使口感更佳。

参考资料来源：人民网-5个食物让女性加速衰老

参考资料来源：人民健康网-罐头食品“催人老”？ 中国食品工业协会运用法律武器为罐头正名