西兰花饼怎么做好吃呢

西兰花是一种秋冬蔬菜，做法丰富，味道也很不错，大人小孩都很喜欢，因为他的多种营养成分，深受人们喜爱。西兰花营养丰富，热量低，容易产生饱腹感，吃多了也不怕长胖，很适合减肥的人们吃，接下来给大家介绍一个西兰花饼的做法，步骤简单，小孩吃也完全没问题。

一、西兰花饼做法详解

1、西兰花洗净，用开水焯过，切成末

2、香菇去蒂，洗净，切成末

3、海米用温水洗净，切碎

4、鹌鹑蛋磕入碗中打散，搅匀

5、将西兰花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉与鹌鹑蛋液混合，加少许盐搅拌成糊状

6、平底锅置火上，放入少许橄榄油烧热，倒入搅好的蔬菜面糊，两面煎至金黄色

7、用模具将蛋饼扣成可爱的小鱼形状摆盘，再用番茄酱点缀即可

二、注意事项

1、在蛋饼的原料中添加牛奶，不仅能除腥，增加营养，还能使蛋饼吃起来更加软嫩。

2、给宝宝补钙，用干香菇比鲜香菇更好，干香菇中的维生素D含量高于鲜香菇。

3、泡发香菇用80摄氏度的水最好，这样既能激发出香菇中的香味，也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。

三、其他

1、西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素c的含量比辣椒还高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，所以多吃西兰花会让宝宝更健康。

2、香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。

3、海米营养丰富，所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且它的钙含量较高，也是很好的钙的来源。

4、牛奶能为儿童生长发育提供多种必需的营养成分，含有丰富的蛋白质，有8种人体所需的必需氨基酸，易于人体吸收。牛奶中含有乳糖、半乳糖，它们是构成脑及脑神经组织的重要成分。牛奶是从食物中摄取钙的最好来源，也是促进儿童生长发育不可缺少的矿物质来源。

以上就是西兰花饼的做法介绍了，大家看了之后是不是很简单呢，那就准备好材料做起来吧，给自己的孩子做一次，相信孩子会非常喜欢的，这样也不用担心孩子不喜欢吃蔬菜了。西兰花的营养丰富，多吃西兰花会有很多意想不到的好处，凉拌，炒菜亦或是做汤都是好方法。