蛋白质变性是由于什么造成的
次级键断裂,天然构象解体。蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。
变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
-
上一篇:南伽巴瓦是什么
-
下一篇:活性炭口罩能防甲醛吗
精选文章
汗水和眼泪水的不同之处
阅读135
2024-05-04
身上出汗有味怎么回事
阅读68
2024-05-04
公司聚会策划方案最佳大全
阅读197
2024-05-04
2024秋季婚庆礼仪策划
阅读116
2024-05-04
大自然带给了我们什么启示呢
阅读146
2024-05-04
2024年人生感悟语句合集55条
阅读62
2024-05-03
相关文章
南伽巴瓦是什么
阅读254
2022-08-09
熊过冬前要准备什么
阅读163
2022-08-09
消除地板声音的小窍门
阅读128
2022-08-09
石鬼面是谁造的
阅读252
2022-08-09
合成纤维有哪些
阅读122
2022-08-09
水漆怎么快速清除
阅读157
2022-08-09
食物中毒在家怎么处理 防止食物中毒的措施有哪些
阅读152
2022-08-09
怀孕期间吃什么东西会导致流产 “六不吃”对孕妇有害的食品
阅读80
2022-08-09
遮阳伞怎么收起来
阅读96
2022-08-09
银杏叶片和阿司匹林能一起吃吗 银杏叶片治疗头晕脑供血不足吗
阅读214
2022-08-09