碳水化合物对减肥有什么用
碳水化合物是人体热量的主要来源,却也是造成肥胖的成因。
由于碳水化合物被分解后单糖以提供人体活动所需的能量补给。
但若身体已有足够动力时,则便会被转化为脂肪储存以备日后所需。
如此自然提高造成肥胖的几率,因而主张只要降低碳水化合物的摄取,便可在不对美食忌口的情形下,发挥良好的减肥效果。
于是以“低碳”为主的健康食品,逐渐称为减肥市场内的新秀,这类食品今年的销售表现,甚至已有凌驾“低脂”健康食品的趋势。
过多的摄入碳水化合物确实是会造成肥胖,但若因此全面杜绝碳水化合物,却可能引发健康问题。
该如何吃得聪明吃得巧?专家指出,一般人听到碳水化合物时,往往会直接联想到米饭、面粉等食物,但若以碳水化合物型形态与被人体吸收力来区分,可细分为简单碳水化合物和复合碳水化合物两大类型。
一般来说,简单碳水化合物较容易被人体吸收,主要存于蔗糖、果糖、蜜糖与奶制品之中;而较不容易被人体所吸收的复合碳水化合物,则为谷类、蔬菜、全麦面包与麦类等。
所以若真想降低体重,改善肥胖问题,建议可减少摄取简单碳水化合物,如糕饼奶类等,而尽量吃些谷类、蔬菜、全麦面包等高纤维复合碳水化合物,且搭配多做运动,提高新陈代谢并以燃烧过多的热量,才是有效长远的减肥之道。
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