烤箱烤蛋糕用什么发酵好 做烤箱蛋糕需要酵母吗
1、蛋糕不需要发酵,只需要准备一定比例的低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、玉米油,将这些调料放入容器中搅拌均匀即可。
2、将3-4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄,糖30g,牛奶45ml,玉米油50ml,低筋面粉100g,搅拌均匀!然后打发蛋清,在蛋清中加入40克白糖,搅拌至蛋清碗倒置。接下来预热烤箱,将打好的蛋黄和蛋清放入容器中,然后在烤箱中烘烤一定时间。
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