烤肠用什么香料好 烤肠用啥香料好
1、八角,八角气香,能去除猪肉的腥臭味,大幅度的提升肉的香味,是做烤肠必不可少的辛香料。
2、陈皮,陈皮味香,主要起到增香提味的作用,还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用,任何配方中,都必不可少的辛香料。
3、花椒,花椒气味芳香,花椒可以去除食材中的异味,还可以增加清香味,最适合放到烤肠中(炒熟后才能放)。
4、桂皮,桂皮气味芳香,能去腥解腻,增加烤肠的香味,而且还有少许解腻的效果,很适合放入到烤肠中。
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