家里烤串用什么肉好 烧烤用什么肉好
1、猪肉:肋、腰、臀、五花肉,他们带着鲜嫩的口感,稍稍带些肥肉,烤出来的口感不肥不腻。
注意:猪肉在烧烤前一定要用清水冲洗干净,并且烤的时候要全熟。
2、牛肉: 烧烤牛肉是最好的是牛肋排骨,这部位的肉都嫩滑而且带有韧性。
注意:牛肉不适宜完全的烤熟,八分熟即可。
3、鸡肉:鸡腿、鸡翅、鸡内脏,都是常用的烧烤菜。
注意: 鸡肉在烧烤前先用柠檬水浸泡一下,这样的肉质会比较嫩爽。羊肉: 羊肉都是宝,无论哪一部分都可以作为极好的食材。4个月羊羔的肉作为食材,肉嫩爽口百吃不腻。
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