烤鲈鱼用什么水果好 烤鲈鱼用什么水果搭配呢
1、菠萝烤鲈鱼。菠萝的清香本质上能提香去味,这样做出的鲈鱼不会有腥味,而且口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲。
2、鲈鱼清洗干净,菠萝、柠檬切成片、葱姜切条备用;鲈鱼从中间对半切开,两边各划四刀放入盘中,便于入味;撒上盐、胡椒粉,倒入料酒、蒸鱼豉油,再放入葱姜,用手搓揉;、放入柠檬片盖上保鲜膜腌制半小时入味;准备烤鲈鱼,尽量把葱姜去掉,容易烤焦。烤盘倒入少许油,放入鲈鱼,柠檬片。盖上盖子烤一分钟;把鲈鱼翻个身,放入菠萝块继续烤。鲈鱼两面成金黄色,菠萝已经发软,表明菠萝烤鲈鱼做好。
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