麦苗能生吃吗?
麦苗可以生吃,还可以榨成汁。
麦苗榨汁好养生。
我国传统的中医药草本一般都是直接入药的,作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实,而直接把草本当作饮料来喝,在中国古医药典籍中确实比较少见。
时下,在台湾乃至海外各地,却兴起一股饮用小麦草汁的养生风,小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。
小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶,中医称小麦草为“麦苗”。
中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”,有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。
现代医学证实,麦苗含有丰富的叶绿素、维生素a、c、e及b族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂sod、纤维及有益酵素。
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