油炸食品对人的危害
从健康的角度来考虑,油炸食品不宜多吃。
这是因为: 一、油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。
孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。
油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质,这种物质很难消化。
多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。
个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。
在高温下,面粉中的维生素b1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素b1缺乏症。
三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。
不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做法对身体是非常有害的。
四、容易出现小儿肥胖症。
按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。
但是经常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。
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