白兰地有哪些？

白兰地(brandy)

白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（cognac)地区所产白兰地最醇，最好，有人将科涅克白兰地为"白兰地之王"。由于译音的关系，有人又将(cognac brandy)称"干邑白兰地"。 白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～40年。

下列几种：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.o 12年～20年、 V.S.o.P 20~30年、napoleon(拿破仑）40年、 X.o 50年、X 70年。

主要产品:马爹利(martell)、轩尼诗(hennessy)、人头马(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；还有意大利的布顿(buton)、斯盖克84(Seock84)、贝卡罗(beccaro)；美国的克里斯汀兄弟(cnristian brothers)和是本大黑天牌白兰地(daikoku)、三得利VSoP、三得利Xo等等。

这世界上，就只有法国干邑地区产的白兰地才有资格被称为“干邑”。

干邑白兰地以干邑镇（cognac）命名，干邑地区是顶级白兰地的故乡，所有的干邑白兰地都必须出自法国干邑地区的6大子产区（也 叫 作 cru），分别为：大香槟区（Grande champagne）、小香槟区（Petite champagne）、宝德区（台译：边缘区borderies）、优林区（Fins bois）、良质林区（bons bois）和普通林区（bois ordinaires 或 bois a terroirs）。马爹利只选用最优质的的四大产区（宝德区、大香槟区、小香槟区和优林区），其中产量最少、面积最小的宝德区，因其生产的“生命之水”拥有无比顺滑、甘甜的香气，最受马爹利的青睐。

了解了这些，我们才可能做到去区分法国干邑的品质，主要从几方面看：

1.品牌，认准干邑“四大金刚”，就是品质的保证；

2.年份，VS、VSoP、Xo、XXo这四个年份等级依次提升；

3.产区，虽然干邑地区共有6大指定产区，但为了追求品质的上乘，像马爹利这样的经典品牌一般只会选择大香槟区（Grande champagne）、小香槟区（Petite champagne）、边林区（borderies）、优质林区（Fins bois）的葡萄作为原材料，这也可以从干邑的瓶身上找到相关的信息。