红豆豆浆的做法功效和禁忌

喝豆浆被认为是十分健康的一种生活方式，确实豆类能为我们人体补充很多需要的营养物质。豆类很多，对于来说，红都尤其好，因此，早起的时候，女性朋友们喝一杯红豆豆浆能美容养颜，补充能量。红豆豆浆怎么做？有什么作用？哪些人又是不能饮用的呢？

红豆豆浆的做法功效和禁忌

一、红豆豆浆的做法

材料：红豆1/3杯，白糖适量，开水3/4杯，可根据口味添加红枣、花生

做法：

1、选豆：选好一点的红豆，差的红豆里面通常有沙石，如果筛选不净，易损伤刀片和影响整体口感。

2、泡豆子时间：8小时(红豆难泡开，所以必须浸泡时间延长)

3、煮豆子(同样使用高压锅和煤气)：红豆与水的比例大约为1：1(红豆较吸水，故在放水时需加水更多，建议1/3锅豆子，水加过2/3处)。并加50克的冰糖，少许红糖。听到大充气时将火关小(留有外圈圈小火，而不是仅仅中央小火)，保持小火煮约15-18分钟关火(大锅煮18分，小锅煮15分)。打开盖子，红豆胀大许多并从中裂开，有豆沙露出，且较松软，锅内剩有少量水份。(各位可以尝一下红豆的口感，略成豆泥状。如果不够软不够沙即煮的火候不够或水量偏少)

4、磨豆子：红豆不宜调的过浓，比例采用：一饭盒的红豆(连都带汤水放至800mL处)加一咖啡杯(1：1)白糖水，再将水加满至mAX处。红豆经过长时间煮，已十分松软，故打磨时间要短，保留沙沙的口感。打磨时间不宜超过10秒。

5、滤豆沫。按照正常操作打出的豆浆必定会出现泡沫，这是正常现象，倒豆浆之前要提前用勺子把泡沫乘出来，或倒豆浆时巧妙地利用盖子隔开泡沫，以此避免倒入过多泡沫进入纸杯，从而影响红豆豆浆口感

二、红豆豆浆的功效和禁忌

1、功效：中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

2、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用红豆煎汤喝或煮粥食、打磨成豆浆;适宜肥胖症之人食用;

3、红豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。

红豆豆浆的做法其实很简单，主要就是把握好泡豆子的时间，豆子要泡够了后面才好打出好的豆浆。另外就是需要一台豆浆机了。红豆能除水利尿，清热解毒补血。和其他一些食物搭配的话，也有更丰富的作用。然而，又因为通尿，所以尿多的人不建议食用。