绿花菜怎样炒好吃

绿花菜作为一种常见的蔬菜,口感清爽,营养丰富。以下是一种简单易做的炒绿花菜的方法:

所需材料:

- 绿花菜 500克

- 蒜苗/大蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤:

1. 将绿花菜摘洗干净,将水滴干备用。

2. 蒜苗和生姜切成末备用。

3. 热锅加油,把蒜苗和生姜煸香。

4. 加入绿花菜,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐,生抽和鸡精,继续翻炒至绿花菜变软。

6. 翻炒至水分蒸发,关火即可。

7. 炒好的绿花菜放到盘中,撒上一些蒜苗末和生姜末即可。

Tips:

1. 绿花菜易长虫,需要提前泡盐水。

2. 绿花菜含有大量的维生素C,不要煮太久,炒熟即可。

3. 如果不喜欢太油腻,可以加少量的油,或者把绿花菜放到开水中焯烫一下,去除部分油脂。

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