斟酒知识有哪些

斟酒知识有哪些

斟酒有一定的顺序。

在餐桌上,第一次斟酒,一般都由主人亲自为所有的客人 倒酒。

在倒酒时,一定要按照顺时针的方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才 轮到主人自己。

当客人喝完一杯后,可以请坐在你对面的第二主人帮忙为他附近 的人添酒。

如果你同时准备了两种酒,如红酒和白酒,一定要把两种酒瓶分放在桌子两端。

绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本的礼貌。

按国际惯例, 服务员斟酒应从男主人右侧的女宾或男主宾开始,接着是男主人,由此按自右向左 的方向进行。

如宴会规格较高,须由两人担任服务,其中一人按上述顺序开始,至 女主人或第二主人右侧的宾客为止;另一人则从女主人或第二主人开始,依次向 右,至前一人开始的邻座止。

在国际礼仪中,客人绝不可亲自倒酒,而由主人和 侍者来负责斟酒。

接受斟酒也有一定的礼仪。

在酒宴上斟酒时,受斟者一般应起身或俯身,以手 扶杯或作出扶杯状,以示感谢和恭敬。

接受斟酒时,酒杯置于桌上原处即可,你只 要对斟酒者微笑致意,便可以了。

对于拒绝斟酒的人,斟酒者,尤其是斟酒的主人 应该持理解和宽容的态度,而不应强人所难。

拒绝饮酒也要符合一般的礼仪。

在酒宴上,如果你确实不会喝酒或由于种种 原因不打算喝酒,通常可以采取以下的办法:主动地要一些非酒类饮料,如果汁、矿 泉水或白开水等,并说明不饮酒的原因;让斟酒者在自己杯子里少许斟上一点,但 可以不喝,因为在一般情形下,杯中的酒是可以不喝的;当斟酒者向自己杯子里斟 酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,意思是:我不喝酒,谢谢;当由侍者来斟酒时,你可 轻声告诉他:“我已经够了”,“不用了,谢谢。”而不是动手把杯子挪开,或捂住杯 口,这样会引人侧目

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