上海特色生煎包怎么样,您吃过没

上海特色生煎包怎么样,您吃过没

喜欢吃生煎的朋友应该都知道,如果想要吃到正宗美味的生煎,就要去到上海浙江地区,这里是生煎的发源地,生煎的味道非常的不错,而且有很多不同口味的生煎包可以选择,有很多朋友都很关心上海特色生煎包怎么样,今天我们就来给大家详细的介绍。

一、上海特色生煎包怎么样

上海特色生煎包的外皮底部都是金黄色的,在包子的外边会撒一些芝麻和香葱。远远的闻上去,就能够闻到一股香味儿。咬上去一口满嘴都是汤汁,受到了大家的喜爱。做好的生煎包,外表是洁白色的,吃上去松软可口,肉馅非常的鲜嫩,里面的卤汁口感丰富,生煎包最好是出锅了就吃,这个时候吃味道是最好的。

二、上海生煎包排名

1.生煎侠生煎包

生煎侠生煎包,现在在上海发展成了一家连锁的生煎包店,这家生煎包的价格稍微贵一些,但是种类丰富,大家如果去上海旅游的话,可以简单的尝试一下这家的生煎包。

2.包掌柜生煎包

这家生煎包比较有特色,主打是蟹黄汤包和蟹粉生煎,都是以螃蟹为主要的食材的,所以受到了很多喜欢吃螃蟹人的喜爱,一个生煎包的量非常的足。

3.王家沙生煎

王家沙生煎也是老牌子的一家国有企业,在上海一共有四家分店,主要是在静安区。最有名的也是蟹粉小笼包,制作笼小笼包的过程还可以供食客参观,但是只有早餐期间会有生煎。

三、自己怎么做生煎包才能和店里的一样好吃

1.如果大家想要在家里制作好吃美味的生煎包,就一定要好好的发酵面团,中式的面团发酵要比西式的面团相对容易一些,对于温度和湿度的要求不是很高,一般来说,为了让面团发酵充分,可以在里面加入适量的食用碱。

2.发酵好的面团要揉的光滑一些才可以,我们可以把面团切开来看,如果里面没有气孔了就可以,如果里面还是有气孔,就一定要继续的揉。

3.生煎包馅料的调味也是非常重要的,非常重要的一个步骤是要加入少量的糖,能够让口感更加的丰富。

我们平日里做包子的方法和做生煎包的方法是不一样的,生煎包,需要半煎半蒸,再煎包子的时候,加上适量的水是能够用水汽蒸发的温度来加快包子熟的温度。

有很多朋友在看了今天的介绍之后,就已经迫不及待的想要去上海吃生煎包了,上海特色生煎包怎么样?毋庸置疑,味道肯定是非常好的。而且上海的生煎包店随处可见,基本上每一家味道都非常不错,不会踩雷,如果有机会你可以好好做做攻略,去上海品尝一下。

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