贡菜凉拌要焯水吗

贡菜是比较受欢迎的一种食物,它吃起来味道很不错,营养丰富,口感脆脆的,很多人都会在家做凉拌贡菜。凉拌贡菜一般都是需要焯水的,最先泡发,泡发之后焯水,然后在加调料进行凉拌。

贡菜凉拌需要煮吗

贡菜需要煮熟后才能凉拌。煮熟时不要放凉。趁热加入调味料,这样更容易入味。

凉拌贡菜也是一种非常方便的吃法。

当它被用作凉拌菜时,用冷水浸泡干卷心菜需要更长的时间,大约一个小时,这样味道会更好。

洗净切好后,焯水烫一下,捞出沥干水分,热锅后加入准备好的酱汁(可以根据个人口味调制),最后将煮好的酱汁倒入白菜中,搅拌均匀。

准备好的凉拌色拉脆、嫩、滑。它吃起来清脆响亮。它清爽可口。它有独特的味道~

贡菜怎么凉拌

1.取适量贡菜,提前用温水浸泡25-30分钟左右(冷水浸泡时间较长,但味道更好。可以在烹饪前一天浸泡),然后将其洗净。

2.将锅中的水烧开,倒入卷心菜中一会儿,捞出沥干水分。

3.将贡品放在砧板上,切成三到五厘米左右。把葱花切成丝。

4.将白芝麻中的杂质去掉,放入锅中,用小火慢慢煎至酥香待用。

5.将适量的盐、鸡精、香油、糖、生抽和少许开水放入碗中,混合成调味汁。将它们均匀地倒在菜中的贡菜上,然后撒上炒好的白芝麻。食用时充分混合(调味料可以自己准备,并根据您的口味添加。)撒上葱丝,就完成了。

贡菜的挑选小窍门

它看起来是绿色的,没有黄色的叶子,这是基本的。当然,这也是新鲜蔬菜的标志。我们每天上班时不买蔬菜。如果买来的贡菜需要存放几天,一些商家会洒水或清洗,以使其看起来干净漂亮。当然,当天吃是没有问题的,但如果存放时间长了,味道会差很多。如果你想长时间储存,最好选择那些没有水的蔬菜。

此外,用手触摸贡品。如果你发现贡品又软又烂,就不要再买了。这显然是存储时间过长的结果。最好选择叶大茎短的品种,绝对比茎长的好吃。

精选文章

相关文章

粤ICP备17098710号 微点阅读