怎样判断电磁炉和炒锅的好坏

电磁炉必需用铁质的锅，这样才能加热，这是由于电磁炉的工作原理决定的。

一般大的品牌不会出现挑锅的现象（如美白，苏泊尔，奔腾等）且质量都有保证，一分钱一分货，不要买一百来元的杂牌电磁炉。

菜的营养最大程度地保留与你加热的时间程度有关，一般生吃最有营养。