五花肉淀粉如何做出好吃的菜

五花肉有很高的营养价值，而且超级无敌的好吃，你知道五花肉淀粉如何做出一道好吃的菜吗，那就是锅包肉，我是经常做这道菜，特别的下米饭。每次能吃满满的一大碗米饭，那么他具体应该怎么做呢？那么咱们就一起来看看他的做法吧，感兴趣的可以试一试。

五花肉淀粉做锅包肉，关于这道菜，在做法上也是有所不同的。有些人可能会根据当地的饮食习惯，加上自己吃东西的习惯进行改动，那么就会有不一样的味道。而且这道菜的热量会比较高，夏天烧这道菜的话的确是个辛苦活。所以愿意尝试朋友可以试试看，如果做的不好吃的话，还有其他的做法在等着大家哦。

一、做法一

制作食材

新鲜五花肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

制作流程

1、新鲜的五花肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制十分钟,

再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

二、做法二

改进后的"锅包肉"前半部分的制法和传统"锅包肉"大体相同，只是在对滋汁的时候，借鉴了粤菜"糖醋汁"的调制方法，在滋汁中加入了一些粤菜调料，使成菜南北融合，风味别致。

制作食材

番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 oK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个 鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。

制作流程

1、胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。

2、锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、oK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。

3、将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。

五花肉淀粉做锅包肉的做法我已经教给大家了，是不是这样做出来的锅包肉菇既美味又有营养。所以呢。这样做出来的菜不仅美味还是很下饭的。味道简直好的无法言喻。所以做的时候一定要选好辅助材料。当然，他的营养价值也很高。如果大家有时间的话还是自己做做看。