买桑葚需要哪些方面挑选?
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大家挑选桑葚的时候从颜色、果柄、果肉、整体完整这4个方面挑选就能保证挑选到优质的、好的桑葚,不仅新鲜,而且还很甜。
桑葚,又叫桑枣、桑果等,原产于我国,已经有4000多年的食用历史。桑葚不仅酸甜适口,所含的活性蛋白和维生素等也在水果中名列前茅,有“民间圣果”的美誉。而且桑葚对补肾气还是有很明显的效果的,中国人有以色补色的说法,女性常吃桑葚可以使头发乌黑。
挑选桑葚可以从以下几方面来选:
1、颜色
遇到通体是紫黑色的桑葚,说明是成熟度很高的,甜度高、汁水丰富、口感很好。而有的桑葚有一部分是紫黑色,一部分是红色,或者有的桑葚一部分是红色,一部分是青色,这两类桑葚都不好吃。
2、果柄
果柄处可以看出桑葚的新鲜度,通常越新鲜的桑葚,它的果柄越新鲜,状态为坚挺的。而不新鲜的桑葚,它的果柄呈现出打蔫的状态。
3、果肉
果肉饱满,而且富有弹性的桑葚都是新鲜度很高的,如果看见有的小颗粒的果肉不饱满、已经干瘪了,一般都是放久了,口感已经不好了。
4、整体完整
桑葚不容易保存,果皮非常薄,稍微一碰就会烂掉,汁水流出,那么买桑葚时,要挑选那种完好的,没有磕碰的。还要用鼻子闻一下味道,如果是质量好的桑葚,闻起来是果香,不会有腐烂的味道。
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