蔗糖的物理性质,化学性质与用途

物理性质：蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大。

蔗糖属结晶性物质。

纯蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。

化学性质：发生热分解作用、氧化作用等用途：甜料：茶、咖啡、药水、药丸等

　　汽水、糖果 、饼干 、糕点 、腊味 、调味料 、货物、商品、期货

　　蔗糖与L-阿拉伯糖配伍使用，既能享受吃糖的甜蜜感觉，又能不引起肥胖、血压升高、血糖升高等现象