熟西红柿，你了解吗

熟西红柿是日常生活中比较常见的一种食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。熟西红柿的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，熟西红柿还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、熟西红柿的功效

1、西红柿可健胃消食，润肠通便

西红柿含有的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，有增强胃酸浓度，调整胃肠功能，加强消化的作用。而西红柿含有的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。

2、西红柿可清热解毒，生津止渴

由于西红柿性凉味苷酸，而且有清热生津，养阴凉血的功效，能有效治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状。

3、西红柿可补血养血

西红柿富含铁，而酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收，因此番茄酸奶汁可以提高体内对铁元素的吸收，有效补血。

4、西红柿可防晒

由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。

5、西红柿可美容护肤

由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、c，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。

6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓

研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。

7、西红柿可防癌抗癌

西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。

二、西红柿不能怎样吃

1、吃未熟的西红柿

青西红柿含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

2、空腹吃西红柿

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、服用抗凝血药时吃西红柿

西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

4、长久加热烹制西红柿

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。

作为日常生活中一种比较常见的食材，熟西红柿的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。熟西红柿的功效作用，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。熟西红柿还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。