棉砂糖和砂糖有什么区别

1. 棉砂糖比砂糖价格贵。

2. 棉砂糖与砂糖制作工艺不同。

3. 棉砂糖和砂糖质地和颗粒大小不同。

价格比较：

棉砂糖比砂糖稍贵，有制作工艺的原因，也有含水量的原因。

制作工艺：

棉砂糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。

砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。

颗粒大小：

棉砂糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮。

棉砂糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。

砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚。

像沙子倒出来有沙沙的声音。