可以榨汁的蔬菜有哪些

可以榨汁的蔬菜有哪些

蔬菜汁

蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。

蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。

因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。

人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物,如自由基、吲哚、硫化氢等。

鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物。

蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时用白糖或蜂蜜调味。

下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。

菜汁做法

胡萝卜汁

每天喝上一定

胡萝卜汁

数量的鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况。

胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁,分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。

患有溃疡的人,饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状,胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

芹菜汁

芹菜汁

芹菜味道清香,可以增强人的食欲。

在天气干燥炎热的时候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感觉会好得多。

在两餐之间最好也喝些芹菜汁。

芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。

由于芹菜的根叶含有丰富的维生素a、b1、b2、c和P,故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

圆白菜汁

白菜汁

圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。

圆白菜汁中的维生素a,可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。

圆白菜汁所含的硒,除有助于防治弱视外,还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。

当牙龈感染引起牙周病时,饮用圆白菜和胡萝卜混合汁,不仅可以为人体供应大量维生素c,同时还可以清洁口腔。

黄瓜汁

医学家排列的黄瓜汁医用价值表上,利尿功

黄瓜汁

效名列前茅。

黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置,能调节血压,预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。

黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健,能增强记忆力。

黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。

黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的,能预防头发脱落和指甲劈裂。

黄瓜汁含脂肪和糖较少,是比较理想的减肥饮料。

番茄汁

医学专家认为,每人每天吃上2-3个番茄,就可以

番茄汁

满足一天维生素c的需要。

喝上几杯番茄汁,可以得到一昼夜所需要的维生素a的一半。

番茄含有大量柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢过程大有补益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。

番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用,并能改善心脏的工作。

此外,常饮番茄汁可使皮肤健美。

番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁,还可起到减肥的作用。

蜂蜜南瓜汁

新鲜南瓜适量,洗净压取汁液。

一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调均。

每天2~3次,对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病,以及各种水肿都有疗效。

同时兼具利尿和镇静作用,辅助治疗前列腺癌。

蜂蜜马铃薯汁:取马铃薯适量,洗净压取汁液,一杯汁液加人蜂蜜一汤匙调匀。

每天2-3次,夜晚空腹饮用。

对维护水代谢正常和心脏功能正常有很好效果。

同时对胃酸过多,以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状,均有比较明显的抑制作用。

青菜水

主料:青菜(油菜、鸡毛菜、小白菜均可)50克。

 辅料:精盐少许,清水约50毫升。

制法:(1)将青菜洗净后浸泡1小时,然后捞出切碎。

(2)锅内加一小碗清水,煮沸后将菜放入,盖紧锅盖再煮5分钟,待温度适宜时去菜渣,加入精盐少许,能稍稍尝到咸味为度,即可分用。

特点:菜汤淡绿色,有清香,含有较多维生素c。

适宜3-5个月婴儿食用。

 应注意,菜汤应随煮随用,以免久放使维生素c失效。

西红柿汁

主料:西红柿1个。

辅料:白糖10克,温开水适量。

制法:(1)将成熟的新鲜西红柿洗净,用开水烫软后去皮切碎,再用清洁的双层纱布包好,把西红柿汁挤入小盆内。

 (2)取西红柿汁,将白糖放入汁中,再用适量温开水冲调后即可饮用。

特点:本品酸甜可口,富含维生素c及维生素a。

适合3~4个月的婴儿饮用。

胡萝卜汤

主料:胡萝卜50克。

 辅料:白糖5克,清水适量。

制法:(1)将胡萝卜洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约20分钟可煮烂。

 (2)用清洁的纱布过滤去渣,滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

 特点:味略甜,富含胡萝卜素。

适宜于3-5个月婴儿饮用。

饮汁时间

蔬菜汁有以下三个最佳饮用时间

1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。

2、两餐之间或饭前半小时,也是饮用果汁的最佳时间。

3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神,所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

能尽快喝完最好,喝不完就放冰箱冷藏,不要冷冻。

注意事宜

6不宜

1、新鲜果汁不应加糖,否则会增加

热量。

2、不要加热。

加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。

3、不可与牛奶同饮。

牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、不宜用果汁送服药物。

否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内吸收,影响药效。

5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

6、提醒:蔬果汁要随榨随饮,否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。

另外,蔬果汁虽然营养好喝,但也要适可而止,每日饮用200毫升最为适宜。

5个伴侣

1、凉白开(或纯净水)。

有些蔬菜水果很容易榨汁,但对于水分较少的胡萝卜、苹果等,恐怕就要加水辅助榨汁了。

而且,对于吸收能力较弱的儿童,太浓的蔬果汁也需加水稀释饮用。

2、蜂蜜。

有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口,比如芹菜、胡萝卜,这时候你可以加蜂蜜来调节口味,一则蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品,二则它不会像糖那样使人发胖。

3、冰块。

冰过的蔬果汁味道鲜美,口感更好。

4、柠檬汁。

除了调节口味之外,柠檬汁的最大功用是不让蔬果汁氧化变色。

5、薄荷叶。

这个清爽精灵是蔬果汁的贴身伴侣,任何组合里放进几片薄荷叶,既添口感,又添美感。

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