西红柿汤面的做法作用有哪些

西红柿汤面的做法作用有哪些

西红柿是日常生活中十分常见的一种蔬菜,可以做出各式各样美味的料理,味道酸甜可口,因此受到许多人的喜爱和欢迎。同时,西红柿还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用西红柿对身体是有比较多好处的。

西红柿汤面的做法作用有哪些

一、西红柿汤面的做法

1、鸡蛋3个,放在容器内搅匀。西红柿切块。 黄瓜切丝(备用)。

2、锅内放入少许油。油热后,放入鸡蛋煸炒。(鲜黄色即可)

3、放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗)。

4、十分钟后加入盐。

5、勾芡后出锅。(淀粉及水)

6、挂面(手擀面最佳)1斤,煮熟后用凉水冲凉(也可不过水)。

7、面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

8、按个人喜好,撒少许黄瓜丝。

9、按个人喜好,放入少许香油。

小贴士

1、西红柿切丁切得小一点,这样,到锅中基本上就会成汁了,淋在面条上特别好吃。

2、我这次用的是粗面条,所以煮的时候一定要多放些冷水;直到面条煮开,不会硬心就可以。

3、在鸡蛋液中,加些淀粉,这样卤才会浓稠。

二、西红柿的药理作用

1、降脂降压作用

药理研究显示,西红柿汁可使猫血压下降,平滑肌兴奋。

2、抗真菌作用

研究发现,西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。

3、消炎作用

西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱,抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。

三、常吃西红柿有3个好处

经常吃西红柿,不仅可以补充人体所需的营养成分,对于人体的各项机能也是有很大的帮助的,其中以下面3种最为突出:

1、提高免疫力,防衰老

西红柿含有丰富的维生素和番茄红素,维生素c和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质,对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助,这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害,因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。

2、缓解溃疡,改善牙龈

对于轻度的消化性溃疡患者,用西红柿和马铃薯混合扎成汁饮用,每天早晚一次可以缓解溃疡,此外,经常吃西红柿对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3、排除毒素,美容养颜

由于西红柿有丰富的维生素c和番茄红素等抗氧化物质,因而对于机体有美白的作用,常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟西红柿榨成汁然后加糖,每天饮用1~2杯,能排除身体的毒素,起到美容养颜的作用。

四、3种情况不宜吃西红柿

1、空腹的时候不宜

由于西红柿含有可溶性的收敛剂,而空腹状态时的胃部比较敏感,这时候吃西红柿可能会造成胃部不适。

2、未成熟的西红柿不宜吃

不少商贩趁着西红柿不熟的时候会选择一些催熟剂催熟,不仅会造成营养物质无法被人体吸收,还可能有害,所以选购的时候要注意。

3、西红柿不宜和黄瓜一起吃

因为黄瓜中含有分解维生素c的酶,两者一起吃会破坏西红柿当中的维生素c,达不到补充营养的效果。

西红柿汤面怎么做呢?相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。西红柿是日常生活中十分常见的一种蔬菜,味道酸甜可口,而且具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用。当然啦,事物都是具有两面性的,吃西红柿也有饮食禁忌。

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